Encargado Gastronomico de Turno

Encargado Gastronómico de Turno

Bodegón Viraro está buscando un Encargado Gastronómico de Turno apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. El candidato ideal será responsable de supervisar las operaciones diarias de nuestro restaurante, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.

**Responsabilidades:**

1. Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, el servicio al cliente, la limpieza, proveedores, stock de merrcaderia.
2. Administrar el inventario de alimentos, bebidas y vajilla, asegurando un suministro adecuado y minimizando el desperdicio.
3. Entrenar, coordinar y supervisar al personal de servicio y cocina.
4. Garantizar la calidad y consistencia de la comida y el servicio.
5. Gestionar las reservas y el flujo de clientes.
6. Mantener un ambiente limpio, seguro y ordenado en todo momento.
7. Utilizar software de gestión de restaurantes para realizar un seguimiento de las ventas, el inventario y el rendimiento del personal.
8. Esperiencia superior a 5 años en puestos similares
9. Residente en caba preferentemente

**Requisitos:**

1. Experiencia previa como encargado o supervisor en un restaurante de servicio completo.
2. Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al personal.
3. Sólidas habilidades de servicio al cliente y resolución de problemas.
4. Conocimientos de Microsoft Excel, Maxi Rest para el seguimiento de inventario y ventas.
5. Experiencia en el uso de redes sociales y Aplicaciones de Delivery para promociones y marketing.
6. Capacidad para trabajar en un ambiente rápido y bajo presión.

Bodegón Viraro ofrece un ambiente de trabajo divertido y gratificante, oportunidades de crecimiento y desarrollo, y un generoso paquete de beneficios. Si estás buscando un desafío emocionante y tienes una pasión por la hospitalidad, te invitamos a postularte para este puesto.