Chef ejecutivo - Corrientes Capital
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Rol:
Importante grupo gastronómico de la región incorpora un Chef Ejecutivo con fuerte liderazgo, visión estratégica e impronta innovadora, capaz de combinar la excelencia culinaria con una gestión operativa eficiente.
Buscamos un profesional con experiencia liderando equipos de alto rendimiento, orientado a la mejora continua y a la creación de propuestas gastronómicas de primer nivel.
Si te apasiona liderar personas, desarrollar equipos y gestionar operaciones gastronómicas de gran escala, esta oportunidad es para vos.
Responsabilidades:
Liderar y coordinar equipos de cocina de más de 30 colaboradores .
Supervisar el funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas.
Diseñar y ejecutar propuestas para eventos corporativos y sociales de hasta 1.000 cubiertos .
Gestionar indicadores de rentabilidad, CMV y Food Cost.
Elaborar y estandarizar recetarios y procesos productivos.
Garantizar el cumplimiento de normas BPM, HACCP e Higiene y Seguridad.
Impulsar mejoras continuas, innovación y excelencia en el servicio.
Requisitos:
Más de 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo gastronómico.
Experiencia como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles 4 o 5 estrellas o establecimientos gastronómicos de alto nivel.
Dominio de cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería.
Experiencia utilizando equipamiento gastronómico tecnológico (preferentemente hornos Rational ).
Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y gestión de equipos.
Disponibilidad Full Time .
Residir en Corrientes o contar con disponibilidad para relocalizarse.
Acerca de la posición:
Incorporación a un importante grupo gastronómico en expansión.
Desafíos profesionales de gran escala y alto nivel de exigencia.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento.
Excelente entorno de trabajo y autonomía en la gestión.
Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de una marca en expansión, aplica en y envía tu CV.
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Corrientes, Corrientes4 días atrás8.000 - 20.000 AR$ por hora
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