Encargado/a Cafetería

En nuestra sucursal de Caballito necesitamos un/a Encargado/a con visión gastronómica, que disfrute del buen café y sepa contagiar ese entusiasmo a su equipo. La idea es que esta persona cuide la calidad de lo que servimos, ordene la operación diaria y haga que cada cliente se vaya con ganas de volver.

¿De qué se trata el puesto?

• Estar al frente de la operación diaria. Tiempos de servicio, presentación y nivel de calidad parejo en cada turno.

• Aportar mirada gastronómica: sumar ideas a la carta, sugerir productos de estación y mantenerse al tanto de tendencias en café.

• Formar y motivar al equipo a cargo, construyendo una dinámica de trabajo prolija y hospitalaria.

• Llevar el control de insumos: pedidos, stock, mermas y contacto con proveedores para que nunca falte lo esencial.

• Estar presente en el salón, acompañando al cliente y resolviendo cualquier imprevisto con buena predisposición.

• Reportar a la gerencia los números clave del sector: ventas, costos y productividad.

Qué buscamos

• Al menos 4 años de experiencia en puestos similares, en cafeterías, restaurantes o propuestas gastronómicas con identidad propia.

• Buen manejo de café de especialidad, pastelería, laminados y panificados.

• Experiencia liderando personal.

Lo que más valoramos

• Liderar con el ejemplo y cercanía con el equipo.

• Ganas de proponer e innovar en producto y experiencia.

• Orden y autonomía para manejar varias cosas a la vez en un día dinámico.

• Buena comunicación, tanto con el equipo como con los clientes y otras áreas de la empresa.