Jefe de Planta y Producción de empresa panificadora (Industria Alimenticia)

Jefe de Planta y Producción (Industria Alimenticia)

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional con experiencia y sólidos conocimientos en la industria alimenticia, específicamente en los rubros de panadería y pastelería, para liderar nuestras operaciones de planta y producción. El candidato ideal será responsable de la gestión integral de los procesos productivos, asegurando la eficiencia, calidad y cumplimiento de normativas.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar todas las actividades de producción en planta.
• Gestionar los recursos humanos, materiales y técnicos para optimizar la producción.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Planificar y controlar los cronogramas de producción para cumplir con los objetivos.
• Identificar e implementar mejoras en los procesos productivos.
• Gestionar inventarios de materias primas y productos terminados.
• Asegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria.
• Fomentar un ambiente de trabajo seguro y productivo.

Requisitos

• Experiencia comprobable en puestos de liderazgo en plantas de producción del sector alimenticio.
• Conocimientos profundos y experiencia en los rubros de panadería y pastelería.
• Sólidos conocimientos en gestión de operaciones, control de calidad y normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas.
• Habilidades de planificación, organización y toma de decisiones.
• Orientación a resultados y mejora continua.
• Conocimiento de normativa laboral argentina, ART, sindicatos y relaciones gremiales.
• Conocimiento normas de higiene y seguridad (Decreto 3 5 1/ 7 9).
• Conocimeinto de codigo alimentario
• Liderazgo y empatía para manejar equipos diversos.
• Habilidad comunicativa y capacidad para resolver conflictos.
• Comunicación clara y empática, tanto con operarios como con supervisores o dueños.
• Orden y responsabilidad, capacidad de registrar todo por escrito y llevar trazabilidad.
• Resolución de conflictos con equilibrio, sin confrontar innecesariamente.
• Discreción y confidencialidad ante temas sensibles del personal. Perfil proactivo, con visión de mejora continua y capacidad para tomar decisiones.