Jefe/a de Cocina - Restaurante de Categoría Zona Olivos
Jornada temporal
Importante empresa del sector
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación gastronómica de un reconocido restaurante ubicado en la zona de Olivos.
Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a la calidad y experiencia en cocinas de alto volumen.
¿Cuáles serán tus principales desafíos?
- Liderar y coordinar integralmente el equipo de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los platos.
- Supervisar la operación diaria, asegurando un servicio eficiente y organizado.
- Gestionar compras, control de stock e inventarios.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la correcta manipulación y conservación de alimentos:
- Control de cámaras frigoríficas.
- Rotulado y almacenamiento.
- Rotación de mercadería.
- Coordinar la producción y despacho durante el servicio, garantizando tiempos y estándares de calidad.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina (excluyente).
- Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen de operación (más de 100 cubiertos).
- Manejo de horno Rational.
- Formación académica en Gastronomía y cursos de especialización afines (excluyente).
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Perfil proactivo, organizado y orientado a resultados.
Jornada laboral
- Turno noche.
- Horario: 18:00 hs al cierre.
- Un franco semanal.
- Modalidad presencial.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un restaurante consolidado y en constante crecimiento.
- Excelente clima laboral.
- Estabilidad y desarrollo profesional.
- Muy buenas condiciones de contratación.
Si te apasiona la gastronomía y querés liderar un equipo en un entorno dinámico y desafiante, ¡te invitamos a postularte!
Vacante publicada el hace un mes
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