Ayudante de sushi

Ayudante de Sushi

En Osaka celebramos la gastronomía Nikkei, fusionando la técnica japonesa con la creatividad y los sabores de la cocina peruana. Buscamos brindar una experiencia gastronómica única, cuidando cada detalle y manteniendo altos estándares de calidad.

En esta oportunidad, nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Sushi para sumarse a nuestros equipos de Puerto Madero y Colegiales.

¿A quién buscamos?

Buscamos personas con experiencia en gastronomía, compromiso, atención al detalle y ganas de aprender y desarrollarse dentro de una marca de primer nivel.

¿Cuáles serán sus tareas?

• Acondicionar y mantener la barra de sushi lista para el servicio.
• Realizar preparaciones según las indicaciones del Jefe de Sushi o Itamae.
• Participar en la producción y despacho de rolls, sashimis, niguiris y tiraditos.
• Realizar la limpieza y preparación de pescados.
• Elaborar salsas y preparaciones estandarizadas por la marca.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación.
• Brindar apoyo al equipo y utilizar correctamente los utensilios y equipamiento.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.

¿Qué requisitos buscamos?

• Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares.
• Conocimientos de pescados y mariscos.
• Conocimientos de cocina japonesa y gastronomía Nikkei.
• Estudios en Gastronomía, en curso o finalizados, serán valorados.
• Conocimientos de manipulación segura de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en Puerto Madero o Colegiales.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

¿Qué ofrecemos?

• Comedor de personal.
• Presentes por fechas especiales.
• Día libre por cumpleaños y torta de regalo.
• Descuentos en instituciones gastronómicas.
• Capacitación y entrenamiento.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.

Si querés desarrollarte en la gastronomía Nikkei y formar parte de un equipo que trabaja con altos estándares de calidad, ¡no dudes en postularte!