Buscamos un Jefe de Salón que planifique y organice el servicio coordinando la cocina con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente .
Sus responsabilidades serán :
- Planificar y organizar el servicio de restaurante.
- Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
- Definir junto con el responsable de cocina los servicios que se van a prestar (carta, menú, autoservicio, etc.).
- Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
- Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrece el establecimiento.
- Define los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados deseados.
- Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles del establecimiento.
- Es el responsable de la venta de los servicios del establecimiento.
- Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del cliente.
- Controlar el cobro del servicio.
Contar con una experiencia mínima de 2 (dos) años
Referencias comprobables
Amplia disponibilidad horaria
Conocimientos bromatológicos
Carnet de manipulación de alimentos vigente
Grupo Popper comprende la operatoria de locales comerciales (cantidad 12) y la gestión integral del Centro Invernal Cerro Castor.
Diferenciando tres empresas: Popper Store, Cerro Castor y Beaver Mountain.
Su amplia gama de productos de alta calidad demuestran que Popper sabe interpretar la filosofía de los deportes que representa.
45 años de trayectoria y la conformación de 9 locales y 3 boutiques, son el respaldo que convierte a Popper en la cadena de productos multi-marca, líder en Tierra del Fuego. Como empresa familiar, mantiene los valores que la posicionaron como referente en innovación y calidad desde sus inicios. La calidez de su atención, la calidad de los productos, la elección de las mejores marcas del rubro, sumado al esfuerzo y la dedicación que caracterizó cada etapa de crecimiento son los pilares que hoy le permiten seguir proyectando un crecimiento con miras al futuro. Cerro Castor y Beaver Mountain
Cerro Castor es el centro de esquí más austral del mundo y fue inaugurado en la temporada invernal de 1.999. Tiene un crecimiento turístico promedio del 10 / 13% por temporada.
Posee más de 650 hectáreas esquiables, pistas con diferentes niveles de dificultad y caminos, 1 snowpark, 1 área para principiantes y 12 medios de elevación.
Está ubicado a 26 km. de la ciudad de Ushuaia. SERVICIOS GENERALES:
2 Rentals de equipos para la práctica de Esquí Alpino, Esquí de Fondo, Esquí Fox, Snowboard, Snowblade y Raquetas.
Escuela de Esquí y Snowboard.
8 Puntos Gastronómicos (4 ubicados en la base y 4 en la montaña).
1 Guardería Infantil.
1 Jardín de Nieve.
1 Enfermería totalmente equipada.
15 Cabañas Premium con todos los servicios incluidos.
Asistencia médica, 2 ambulancias fijas todo el día y 15 patrullas de montaña.
Servicio de Internet Wi-Fi en toda la base, la Cota 480 y la villa del Cerro Castor.
3 Boutiques para la venta y alquiler de indumentaria y accesorios.
1 Local de fotografía.
1 Taller de tunning para esquíes y snowboard (único taller sistematizado en la Argentina).
5 Boleterías (puntos de venta de pases) In/Out.
1 Centro de informes y atención al cliente In/Out.
1 Auditorio con capacidad para 50 personas.
1 Pista de Patinaje.
Concentra la mejor calidad de nieve por su posición geográfica. Cerro Castor está ubicado en una ladera sur y mantiene temperaturas entre -5 y 5 grados promedio.
El invierno va desde mediados de junio hasta mediados de octubre, por lo tanto es la temporada más extensa del Cono Sur.
Por sus características y por su calidad de nieve, es el centro de esquí con mayor número de equipos internacionales entrenando a lo largo de la temporada. Alrededor de 25 equipos entrenan en Cerro Castor cada año, la mayoría Copa del Mundo, Equipos de Moguls y Clubes Regionales.
Es un emprendimiento familiar operado por Gastón Begue - Presidente y Director Operativo -, ex corredor, campeón argentino y representante de la Argentina en 2 Juegos Olímpicos. Con su experiencia como corredor y sus estudios en Francia relacionados al manejo integral de centros de esquí, hace que Cerro Castor se compare con cualquier centro invernal de Europa.
Su infraestructura es homogénea en todos sus aspectos y con gran confort para los visitantes.
Posee una Red de Nieve Artificial (28 cañones technoalpine – el más grande de Sudamérica) que cubre ampliamente desde intermedia hasta la base, garantizando nieve hasta la base durante toda la temporada.
Cuenta con maquinaria nueva y de última tecnología; cumpliendo con los servicios pertinentes antes y después de cada temporada, realizados por personal experto perteneciendo al staff de Cerro Castor.
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