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Hacer el seguimiento de la calidad de la materia prima. Asesorar técnicamente al productor sobre las mejores prácticas para la resolución de problemas o desvíos.
Realizar la investigación de mercado, recabando información sobre la competencia y...
...industria gastronómica, tanto en salón como en cocina.
Conocimientos de gestión de procesos y costos en gastronomía.
Saber utilizar softwares de gestión.
Tareas, Funciones y Responsabilidades
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