Supervisor/a de Locales - Gastronomía
Jornada completa
Supervisor/a de Locales - Gastronomía
Objetivo del Puesto
Buscamos un/a Supervisor/a de Locales para liderar la operación integral de nuestros establecimientos gastronómicos. El rol es clave para asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, rentabilidad, servicio al cliente, administración eficiente y gestión de equipos, contribuyendo activamente al éxito comercial.
Responsabilidades Principales
- Supervisar la operación diaria de los locales gastronómicos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en productos y servicios.
- Gestionar la rentabilidad y optimizar los costos operativos.
- Asegurar una experiencia de cliente excepcional.
- Supervisar la correcta administración y el mantenimiento de los locales.
- Liderar, motivar y desarrollar al personal a cargo.
- Implementar y asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos.
- Colaborar en la definición e implementación de estrategias comerciales.
Requisitos del Puesto
- Experiencia comprobable en supervisión de operaciones gastronómicas.
- Sólidos conocimientos en gestión de personal y liderazgo de equipos.
- Capacidad demostrada para la gestión de rentabilidad y control de costos.
- Orientación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial y para recorrer distintos establecimientos.
- Flexibilidad horaria según las necesidades operativas.
- Manejo avanzado de Excel.
- Experiencia en sistemas de gestión gastronómica, preferentemente DataLive.
- Experiencia en auditorías operativas
- .Liderazgo y conducción de equipos.
- Capacidad analítica.
- Orientación a resultados.
- Resolución de conflictos. Organización y planificación. Comunicación efectiva. Proactividad. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al cliente interno y externo.pacidad para trabajar bajo presión.
- control de stock e inventarios.
- Manejo y negociación con proveedores. Conocimientos de análisis de ventas, costos y rentabilidad.
- Experiencia en acompañamiento y gestión de inspecciones
Vacante publicada el 15 días atrás
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